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Ingrédients à pâtisserie
Retrouve ici notre sélection d'ingrédients pour réaliser tes pâtisseries américaines préférées : farine de maïs, levure, cassonade, édulcorant, sirop de glucose, graisse végétale, chocolat pâtissier, arômes, garnitures, pépites au beurre de cacahuète...
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DDM : 31/01/2020
8Besoin de pépites de chocolat pour tes préparations à gâteau ? Avec les pépites de chocolat semi-amer d'Hershey's, tu ne peux pas te tromper ! Hershey's est LA référence en matière de chocolat aux Etats-Unis. Avec ces pépites de chocolat, tu disposeras d'un chocolat de qualité pour réaliser des recettes à la fois gourmandes et savoureuses. Elles sont idéales pour des cookies faits maison ou toute autre idée originale que tu auras envie de réaliser.
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DDM : 30/09/2019
22Voici les mini bouchées Reese's au beurre de cacahuètes Reese's et au chocolat au lait Hershey's à partager, à savourer en solo ou à utiliser comme topping de tes desserts et pâtisseries. Ces chocolats Reese's sont si minis, si mimis, si irrisistibles qu'il est difficile de n'en manger qu'un seul ! These Reese's Minis Cups are addictive!
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DDM : 27/09/2020
Le CORN SYRUP est un sirop de glucose à base de maïs. Il s'utilise à la place du sucre ou du miel dans les préparations de desserts. Son utilisation la plus fréquente est dans la recette américaine de la pecan pie (tarte aux noix de pécan) où il donne une jolie couleur caramel à la tarte. Tu peux aussi le mélanger avec de l'extrait de vanille Mc Cormick pour un résultat encore plus gourmand !
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DDM : 23/04/2021
2Le sirop de glucose Corn Syrup est fabriqué à base d'amidon de maïs. Ce sirop de la marque Karo est un liquide sucré et collant, légèrement parfumé à la vanille. Le sirop de maïs est traditionnellement utilisé comme édulcorant pour faire des desserts américains, comme dans la recette de la fameuse Pecan Pie (tarte aux noix de pécan), une spécialité du sud des Etats-Unis. À essayer sans hésiter pour tous les amoureux de cuisine américaine.
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DDM : 31/10/2019
18La purée de citrouille Libby's est réalisée à 100% à partir de potiron et rien d'autre ! Elle est parfaite pour réaliser des tartes ou bien des muffins. La délicieuse tarte américaine à la citrouille (pumpkin pie) est cuisinée pour les fêtes de fin d'année et se consomme principalement de Thanksgiving à Noël. Avec cette boîte de conserve de Pie Filling citrouille Libbys, tes tartes seront irrésistibles! Pour une tarte de 23 cm.
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DDM : 03/11/2019
5Le Pam Original est un spray anti-adhésif d'huile de colza. Il est parfait pour la cuisine de tous les jours. Très pratique, il suffit de mettre quelques pulvérisations sur tes poëles et casseroles avant de faire cuire tes viandes, poissons ou légumes. Cela garantira que tes préparations ne collent pas, tout en contrôlant la quantité de matière grasse ajoutée à tes plats. Un produit incontournable pour les mères de famille américaines, les sportifs ou encore les accros du fitness aux Etats-Unis! Cette matière grasse en spray est relativement sans odeur ni saveur, ce qui te permettra d'apprécier le bon goût de tes recettes !
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DDM : 24/10/2019
1Avec le jus de Citron vert Realime 100%, prépare un succulent Cheesecake américain (recette du Key Lime Cheesecake disponible sur notre blog Cuisine américaine - Culture USA). La bouteille dosette Realime Citron vert apportera également une saveur délicate d'agrume à tes préparations de cocktails, marinades, plateaux de fruits de mer et salades composées. A avoir toujours sous la main !
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DDM : 27/07/2019
14Les pépites de beurre de cacahuète de Reese's transformeront tes bons desserts en merveilleuses expériences. Tu peux les utiliser de mille et une façons : dans des cookies, fondues sur un gâteau au chocolat, avec une crème glacée ou simplement pour décorer n'importe quel dessert. Leur bon goût de beurre de cacahuète ajoutera une nouvelle nuance à tes préparations qui deviendront ainsi encore plus gourmandes. Un plaisir dont il serait bête de se priver !
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DDM : 14/03/2021
6Le brown sugar est du sucre brun parfumé au sirop de canne (6.5% de mélasse). On l'utilise notamment dans la confection de tartes (pecan pie) mais aussi pour des crumbles ou des cookies. Un ingrédient indispensable à tout amateur de cuisine américaine !
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DDM : 31/05/2019
3Ce sucre brun contient 3.5% de mélasse et peut s'utiliser dans n'importe quelle préparation demandant du sucre. Cette cassonade caramélise mieux que le traditionnel sucre blanc, et son côté plus grossier en fait aussi un bon nappage pour un crumble par exemple. Le brown sugar à la mélasse est un des ingrédients secrets de la pâtisserie américaine !
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DDM : 22/07/2019
3La préparation pour pâte à tarte de Betty Crocker te permettra de réaliser deux croûtes à tartes feuilletées. Cela convient parfaitement aux tartes à double croûte qui sont un véritable délice avec leur extérieur croustillant et leur intérieur chargé de bons fruits. Cette préparation contient tous les ingrédients nécessaires, tu n'as qu'à ajouter de l'eau pour obtenir ta pâte et ensuite la travailler. Avec Betty Crocker, il n'a jamais été aussi facile de faire de bons desserts !
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DDM : 23/05/2022
6La mélasse Grandma est réalisée à 100% à partir de jus naturel de sucre de canne clarifié puis réduit. Elle s'utilise dans les tartes aux noix de pécan ou les pains d'épices pour donner plus qu'un simple goût de sucre. Avec des produits 100% naturels et un vrai savoir-faire, la mélasse Grandma est un produit de qualité pour toutes tes préparations !
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DDM : 21/06/2022
L'extrait naturel de vanille de Mc Cormick t'enivrera de son doux parfum dès son ouverture. C'est un produit que l'on retrouve chez tous les amoureux de desserts : de la crème glacée au nappage, l'extrait de vanille se mélange facilement à tes préparations et leur donne un bon goût de vanille. Cet extrait de vanille de Mc Cormick est un indispensable pour tous les pâtissiers ! C'est d'ailleurs un des ingrédients du cheesecake américain, dont tu trouveras la recette sur notre blog Cuisine américaine - Culture USA.Comme il s'agit d'extrait naturel de vanille, tu n'as pas besoin de beaucoup en mettre pour que l'arôme de vanille se fasse bien ressentir.
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DDM : 13/04/2020
1Le chocolat pâtissier amer Baker's est le plus vendu sur le sol américain. Il permet de réaliser de savoureux brownies ou gâteaux au chocolat. Idéal pour se faire plaisir tout en faisant attention à ce que l'on mange.
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Le shortening Crisco s'utilise comme substitut du beurre en pâtisserie. Le Crisco est confectionné à partir d'huiles végétales. Pour des préparations savoureuses en toute simplicité, choisis la matière grasse Crisco vegetable shortening ! Disponible ici en grand format de plus de 1,3 kg, nous proposons aussi le Crisco en petit format de 16oz / 453g.
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La fameuse marque Nestlé nous propose ici ses pépites caramélisées façon Butterscotch. Elles constituent souvent une bonne alternative aux pépites de chocolat et peuvent donc être utilisées dans les mêmes recettes comme les brownies ou les cookies. Comme il s'agit de caramel (de sucre donc), il faut bien veiller à l'utiliser avec parcimonie. Avec juste quelques pépites tu obtiendras une douce couche caramélisée qui apportera une saveur nouvelle à tes préparations. Il paraît que c'est délicieux avec des cookies à la citrouille et que ça se marie très bien avec des gâteaux au gingembre ou à la cannelle. À essayer dans toutes tes recettes !
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DDM : 29/05/2019
3Les noix de pécan se retrouvent dans toutes sortes de préparations. De la traditionnelle tarte aux noix de pécan (pecan pie) en passant par les brownies, ces demi noix de pécan non salées donneront un savoureux croustillant à tes desserts. Tu peux aussi simplement les faire griller et les manger telles quelles. Les meilleurs plaisirs dans la vie sont parfois les plus simples !
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DDM : 03/08/2019
6La farine à base de maïs de chez Quaker peut s'utiliser pour paner du poisson ou de la viande. Son goût authentique et savoureux pourra compléter de nombreuses autres recettes. Tu peux aussi l'utiliser pour réaliser un délicieux pain de maïs. Si tu recherches des produits de qualité, c'est Quaker qu'il te faut !
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La fameuse marque Nestlé nous propose ici ses pépites au chocolat blanc. Elles sont une bonne alternative aux pépites de chocolat au lait et peuvent donc être utilisées dans les mêmes recettes comme les brownies ou les cookies. Avec quelques pépites au chocolat blanc parsemées par-ci par là, tu innoveras en rajoutant une saveur nouvelle à tes préparations sucrées. Il paraît que c'est délicieux avec des cookies aux noix de Macadamia, et avec des muffins à la framboise !
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DDM : 07/07/2019
5Le spray de cuisine Pam spécial Baking avec de la farine est utilisé en pâtisserie pour éviter que les aliments ne collent aux plaques du four. C'est une excellente alternative aux traditionnelles matières grasses que l'on utilise habituellement. Comme ce spray n'a pas d'odeur, tes préparations pourront ainsi garder leur bon goût original. Un coup de spray sur tes plaques de cuisson et tu pourras facilement retirer tes gâteaux et autres gourmandises du four sans risque d'accrocher. Un outil indispensable pour toute personne qui prépare souvent de bons desserts.
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DDM : 01/11/2021
8Le bicarbonate de soude Arm & Hammer est un des ingrédients secrets pour réussir tes cookies, muffins, pancakes. On en trouve dans tous les foyers américains. Le baking soda Arm & Hammer est utilisé en pâtisserie américaine comme levure. Tandis que d'autres levures contiennent des éléments chimiques pour agir, Arm & Hammer agit quant à lui directement au contact des ingrédients acides de ta recette créant ainsi une levée de la pâte des plus naturelles. Arm and Hammer est la levure idéale pour réussir de délicieux gâteaux comme aux USA !Tu peux en apprendre plus sur la différence entre le baking soda et le baking powder sur notre blog Cuisine Américaine - Culture USA.
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DDM : 04/06/2019
5Un cheesecake sans fond de tarte en Graham Crackers de Keebler n'est pas un vrai cheesecake Américain ! Les Graham Crackers sont pour les Américains ce que les biscuits spéculoos sont pour les Français, quand ils expérimentent le cheesecake. Ce fond de tarte prêt à l'emploi sert aussi pour les desserts de Thanksgiving, ou comme base de bien d'autres tartes, de la tarte aux noix de pécan à la tarte aux patates douces... Rien ne vaut le goût d'un GRAHAM CRACKER pie crust !
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DDM : 30/04/2020
6Ces pépites de chocolats semi amers de la marque Nestlé sont idéales pour les recettes de cookies américains maison !
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DDM : 29/06/2019
2Ces airelles entières séchées sont idéales pour préparer ta sauce maison aux cranberries ou ta gelée de canneberges en accompagnement de la dinde de Thanksgiving. Avec ces airelles déshydratées, fais également des pâtisseries typiquement américaines comme un cheesecake aux airelles, des cranberry bagels, des muffins aux airelles, etc. Utilise aussi ces baies rouges déshydratées Ocean Spray Craisins à la place des raisins secs dans tes salades composées, tes recettes de cakes, etc.
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